Turismo Enogastronomico

PALOMBARA SABINA in provincia di ROMA sarà anche quest’anno il 2 Dicembre protagonista, in quanto per il quarto anno di seguito sarà sede della manifestazione dedicata all’oliva ,simbolo del mondo agricolo.Palombara ha un territorio ricco del frutto che ci dona olio extravergine con grosse proprietà salutari e d’importanza  rilevante è il fatto che ha un alto valore biologico grazie agli antiossidanti contenuti.

La manifestazione è un vero proprio evento dedicato  agli intenditori  ed a chi è incuriosito ad avvicinarsi per la prima volta alla cultura dell’oliva ed ai suoi derivati.

A Castello Savelli e dintorni ci saranno degustazioni dei migliori olii d’oliva ,stand gastronomici con prodotti locali e molto suggestiva sarà la rappresentazione in costume della vita familiare del passatocon mostre d’arte ed artigianato.

Per questa occasione i ristoratori proporranno menù a prezzi contenuti ed i frantoi rimarranno aperti .

Palombara Sabina rappresenta per tutti gli ospiti  degli HOTEL ROMA appassionati di prodotti enogastronomici, un’ottima occasione per assaggiare un ottimo olio e scoprire le antiche tecniche di spremitura ed ammirare ancora una volta Castello Savelli ed il suo borgo medioevale.  

BOLOGNA per cinque giorni sarà protagonista con l’amato cioccolato,infatti dal 14 novembre al 18 novembre le storiche piazze e le vie porticate del centro saranno invase  per così dire da “fiumi di cacao” in quanto la manifestazione coinvolgerà molti bar,pasticcerie,ristoranti e negozi del capoluogo emiliano.

Quest’anno la manifestazione avrà un’importanza internazionale visto che a BOLOGNA arriverà una delegazione e degli espositori dalla Costa D’avorio conosciuto per essere a livello mondiale il primo produttore di cacao.Gli amanti del cioccolato potranno degustarlo con prodotti d’elitè ed in Piazza Re Enzo verrà allestito il laboratorio dove si potranno ammirare i migliori maestri cioccolatieri d’italia che sveleranno i segreti della preparazione del vero cioccolato artigianale.

Con più giorni e più spazio a disposizione, degustare e acquistare il cioccolato a BOLOGNA sarà un vero piacere e molto più agevole.

Vi sarà uno spazio anche denominato “Cioccolato tra le righe”: letture di brani tratti da romanzi che hanno il cioccolato come protagonista,ma non finisce qua il Cioccoshow  infatti chi vorrà durante il week end, sarà possibile usufruire di un trattamento di bellezza gratuito al cioccolato. A richiesta lo staff Lush coccolerà i visitatori applicando sul loro viso una maschera fresca biologica al cioccolato Chocolat, fatta esclusivamente a base di ingredienti al 100% naturali e senza conservanti sintetici.

Per gli amanti del cioccolato non resta  che “tuffarsi” in questi cinque giorni nel mondo di Cioccoshow ed ammirare anche la bellissima BOLOGNA.

A RAVENNA dal 27 al 29 Ottobre 2007 si svolgerà “Ravenna Jazz“che è giunto alla XXXIV edizione, organizzato dal Jazz Network, è uno degli appuntamenti jazzistici importanti a livello europeo e si conferma anche quest’anno vetrina musicale di elevato livello qualitativo, offrendo alla gente che vi farà parte personalità di primissimo piano della scena internazionale, nei suoi vari  stili, dando anche spazio, come abitudine, a significative realtà del panorama italiano.Nell’occasione ancora una volta la città d’arte di RAVENNA verrà  gremita di turismo internazionale .

Sabato 27 ottobre , serata inaugurale della manifestazione ,sarà contrassegnata da due produzioni originali, la prima delle quali vedrà in campo “Chet Mood“, quartetto tutto europeo costituito in omaggio a Chet Baker dal trombettista Enrico Rava, dal chitarrista belga Philip Catherine e da due musicisti di origini italiane il contrabbassista Riccardo Del Fra e il batterista Aldo Romano.
 La seconda produzione sarà in ricordo di un trombettista: Clifford Brown in occasione  il sassofonista Benny Golson, una delle ultime leggende viventi del jazz, guiderà un supergruppo, con il nome di “We Remember Clifford“,  composto dai  trombettisti Philip Harper e Claus Reichstaller, la pianista Lynne Arriale, il contrabbassista Reggie Johnson e il batterista Steve Davis.
Domenica 28 sarà la musica brasiliana ad essere la protagonista  di una serata che verrà aperta dalla cantante e pianista Tania Maria: la popolare artista si esibirà in esclusiva italiana spalleggiata dal contrabbassista Marc Bertaux, dal batterista Tony Rabeson e dal percussionista Mestre Carneiro.
“Brasileirinho Ao Vivo”, concerto-spettacolo che vedrà impegnati alcuni dei principali esponenti attuali , la prima musica urbana totalmente brasiliana.Il concerto  sarà animato da  il Trio Madeira Brasil (Ronaldo do Bandolim al mandolino, Zé Paulo Becker alla chitarra e Marcello Gonçalves alla chitarra a 7 corde), Yamandú Costa, altro specialista della chitarra a 7 corde, il trombettista Silvério Pontes, il trombonista Zé da Velha e il percussionista Marcos Suzano a loro si unirà,  il clarinettista italiano Gabriele Mirabassi.
Lunedì 29, infine, si darà di nuovo spazio alle trombe con Fabrizio Bosso e Flavio Boltro, che si sfideranno sino all´ultima nota, accompagnati dal pianista Luca Mannutza, dal contrabbassista Luca Bulgarelli e dal batterista Lorenzo Tucci.
A chiudere il  festival saranno quindi Paolo Fresu e il gruppo “The Lost Chords“, ultima creazione della pianista e compositrice Carla Bley. 

La 6° edizione inizierà   sabato 20 ottobre con LA PIAZZA DEI SAPORI ad Argenta in provincia di Ferrara ,la rassegna espositiva testimonial delle grandi tradizioni, delle culture e delle produzioni alimentari di eccellenza di alcune delle più rappresentative regioni italiane.

 Saranno presentati al pubblico i grandi sapori del nostro bel paese: sarà possibile degustare e acquistare prodotti alimentari originali, genuini ed artigianali, proposti direttamente da produttori di zone tipiche , confetture, dolci, formaggi, olio, pasta, salumi, prodotti da forno, vini.

 Una particolare attenzione  verso prodotti extratipici che rappresentano un patrimonio di inestimabile valore che i molti “artigiani del gusto” continuano a tramandare ai consumatori di tutta Italia.

Domenica 21 ottobre, a partire dalle 11,00 del mattino e fino alle ore 20,00 SOPRATTUTTOVINO entrerà nel vivo della manifestazione, che di anno in anno è cresciuta fino a superare le ottomila presenze nella passata edizione, ospiterà quest’anno i vini dell’Alto Adige regione italiana che ha saputo sfruttare le condizioni climatiche del suo territorio assemblandole con le antiche tradizioni di disciplina vitivinicola rimaste immutate nel tempo, tutelando e garantendo  un prodotto che ha rinunciato alla produzione di massa a tutto vantaggio della qualità di vini aromatici e delicati, apprezzati nel mondo per la ricchezza dei profumi ed il buon corpo.  Le cantine ospiti sono:Elena Walch, Cantine Meran, Baron di Pauli, Cantine Nalles&Magrè 
La manifestazione sarà arricchita dal mercatino dedicato all’enogastronomia con espositori provenienti dalle Marche, dal Veneto e da tutta l’Emilia Romagna, i negozi aperti, mostre presso il nuovo Centro “Mercato”, mercato straordinario e momenti di animazione.
 
Un occasione per visitare anche la vicina città di FERRARA ,il capoluogo emiliano BOLOGNA e la terra dei motori MODENA

Ravenna, il 13 Ottobre  sarà il cuore della “NOTTE D’ORO” prima manifestazione in onore degli splendidi mosaici paleocristiani e bizantini  considerato patrimonio dell’UNESCO che si svolgerà nella città dalle 18 di sabato 13 ottobre alle 5 di domenica 14 ottobre.

Nel corso della notte di sabato 13 ottobre spettacoli, concerti, incontri con scrittori, letture di poesie, mostre e visite guidate, animazioni animeranno le vie e le piazze della città.Dal tramonto all’alba il centro storico diventerà un luogo di incontri e spettacoli che si svilupperanno seguendo itinerari per tutti: dal Contemporaneo al Sacro, dall’Arte e Poesia al Mistero.

Diversi artisti realizzeranno opere di pittura,mosaico e ceramica durante la serata,verranno allestiti laboratori di mosaico per tutti i bambini.

Si svolgerà in Piazza del Popolo il concerto di Neffa con ingresso gratuito.

Sarà una notte piena di emozioni ,da vivere.

 A RAVENNA,come ogni anno, nel mese di settembre,  celebra Dante Alighieri con una serie di eventi e manifestazioni: le due rassegne Settembre Dantesco e Dante09  offrire al pubblico un programma pieno di iniziative ed unico nel suo genere.

Si comincia con Dante 09 (all’8 al 15 settembre) che rende omaggio al Poeta attraverso rappresentazioni, spettacoli ed incontri aperti a tutti e gratuiti. Le manifestazioni del Settembre Dantesco (dal 16 al 25 settembre) avrà un  programma di grande impatto culturale e spettacolare, ideato e realizzato dall’Opera di Dante e dall’Istituzione Biblioteca Classense.

L’edizione 2007, incentrata sul tema del Purgatorio,per tutta la settimana, alle ore 18 presso i Giardini da Concorezzo di Casa Oriani, incontri con studiosi, artisti e scienziati che analizzeranno l’attualità del messaggio poetico dantesco; mentre ogni sera Piazza San Francesco si animerà con diversi spettacoli teatrali e musicali.

Ancora una volta si avrà la possibilità di ammirare Ravenna ,città d’arte famosa per i suoi mosaici e la sua storia contornata da un’atmosfera particolare grazie alle opere di Dante. Clicca qui per info e prenotazioni hotel Ravenna.

MODENA terra dell’oro nero dal 5 all’8 ottobre ospiterà nel quartiere fieristico la prima edizione della manifestazione dedicata agli aceti dal mondo ed all’agrodolce.

Attraverso l’identificazione di un prodotto-simbolo, l’aceto balsamico tradizionale di Modena, si pone come obiettivo la valorizzazione degli aceti e dell’agrodolce di qualità.Gusto Balsamico rappresenterà per molti un’occasione unica per scoprire il patrimonio storico-culturale di Modena e delle città del suo territorio ,vi sono diversi itinerari enogastronomici.

La Provincia di Modena con la collaborazione e l’organizzazione di Modenatur propone una serie di itinerari alla scoperta del territorio modenese attraverso l’arte, la gastronomia e i luoghi dei motori .

A Bologna dal 1°  al 15  Settembre 2007 si svolgerà l’undicesima edizione di Danza Urbana - Festival Internazionale di Danza nei Paesaggi Urbani ,é il primo festival che contrappone la danza contemporanea all’architettura urbana propone eventi, performance e creazioni coreografiche in spazi pubblici delle città di Bologna e di San Lazzaro, presentati da realtà artistiche emergenti della scena internazionale come annas kollektiv che inviterà gli spettatori ad esplorare spazi sconosciuti. Il gruppo ha scelto, per la creazione realizzata appositamente per la città di Bologna, di animare un fabbricato nell’area militare dismessa Staveco. Questo luogo, appena fuori dal centro storico, conserva molto del suo fascino anche se attualmente adibito a parcheggio. La “performance “giocherà con le tracce del tempo e rifletterà lo spazio attraverso movimento, luci, video e suono.Annas kollektiv è un gruppo composto da due danzatori, due architetti e  un video artista. Dal 1999 il gruppo crea ambientazioni con l’obiettivo di offrire al pubblico nuove visioni dello spazio.

Il 15 Settembre ci sarà uno degli eventi nazionali più attesi dedicato ai suoni dell’ hip hop ed ai passi sorprendenti della break dance: fino a notte si balla sulle selezioni musicali dei Djs Relief records. Come consuetudine, alle 20, prima del contest tra crews lo show degli ospiti internazionali.

Quest’evento culturale porterà nella città di Bologna  tantissimi artisti e spettatori a livello internazionale che potranno soggiornare trovando ospitalità e cortesia negli Hotel Bologna
 

A pochi km di Modena e nelle immediate vicinanze di Carpi e Mirandola, sorge Laghi Paradiso, Bed & Breakfast Carpi con trattoria, immerso nel verde delle campagne modenesi.

I Laghi Paradiso sono una realtà gastronomica e ricettiva che ha saputo fare della semplicità il proprio punto di forza, puntando sulla genuinità dei prodotti, sui sapori della cucina emiliana e sulla cortesia riservata ad ogni ospite che si reca presso questa struttura per un breve soggiorno o semplicemente per un pranzo “fuori porta”.

I Laghi Paradiso, oltre a rappresentare un’ottimo ristorante dove gustare i piatti tipici della cucina emiliano-modenese, è sicuramente anche una valida alternativa agli alberghi Modena, infatti per chi deve soggiornare per lavoro o qualche giorno di relax a Modena e dintorni, i Laghi Paradiso sono un’ottima scelta: alloggio economico caratterizzato da camere semplici ma confortevoli, possibilità di gustare i prelibati piatti della trattoria a prezzi modici, il tutto a pochi km dal centro di Modena.

Per ulteriori informazioni sull’Albergo Trattoria Laghi Paradiso consultare il sito ufficiale laghiparadiso.it

La VII edizione del FESTIVAL DELLA FILOSOFIA si svolgerà dal 14 al 16 settembre 2007 nelle piazze ,chiese e cortili di Modena ,Carpi e Sassuolo  .

E’ l’evento più importante e atteso della stagione culturale modenese, in quanto è in grado di richiamare parecchie decine di migliaia di appassionati da tutto il mondo. La lezione magistrale nelle piazze è l’elemento che caratterizza tipicamente questo festival, è il momento che maggiormente lo rappresenta e che rimane nella mente. Alle conferenze dei filosofi assistono migliaia di persone in  silenzio assoluto quasi come se si ascoltasse un’ omelia in chiesa , seguono  poi le “performances” di questi studiosi basate su parole, citazioni, argomentazioni e ragionamenti.

Tra i tanti argomenti proposti vi sono poi le varie forme della conoscenza e del sapere, il sapere che deriva dalle scoperte e quello che deriva dalle invenzioni, ,  tra saperi teorici e saperi pratici, tra saperi razionali e saperi irrazionali o affettivi.

Il Festival presenta anche alcune mostre e installazioni.
A Modena l’artista americano Lewis Baltz è alla Palazzina dei Giardini Ducali, Mimmo Paladino alla Galleria Civica, Anne e Patrick Poirier sono al Palazzo dei Musei con l’installazione “Il labirinto della memoria”.

Al Museo della Figurina vi è anche una mostra di figurine  degli anni Cinquanta e Sessanta mentre ai Musei civici è allestito un percorso sensoriale con effetti speciali in una “stanza dell’alchimista”.

Nel programma si svolgeranno  anche rassegne di film, letture, giochi e iniziative per bambini, i pranzi e le cene filosofiche .

La notte di sabato 15 settembre si svolgerà la notte bianca, fino alle 6 di mattina. Questoche viene considerato “evento nell’evento” lo chiamano per l’occasione Tiratardi, dando spazio a dibattiti, concerti, letture e un bus gratuito che fino alle 6 del mattino collega dodici luoghi del centro storico cittadino.

>> Per informazione e alberghiere consultare Hotel Modena

Dal 20 al 26 agosto a Cervia (Ravenna) si svolge il PALIO DELLA VOGA .

Nato nel 1992 dall’idea dei Marinai di Salvataggio locali di sfidarsi,  hanno organizzato la prima regata che ha portato a loro un  successo inaspettato  . La Cooperativa Bagnini, il Circolo Nautico ed il Comune di Cervia ne hanno subito capito l’importanza . Ora il Palio, oltre ad essere una manifestazione unica nel suo genere, ha raggiunto la fama che si merita. Non a caso vi partecipano le città più rinomate della costa Adriatica. L’entusiasmo del pubblico ad ogni edizione è straordinario contribuendo così in modo determinante al suo decollo.

Naturalmente  si vedrà ogni bagnante tifare per l’amico con la maglietta rossa che sorveglia ogni giorno sulla sua sicurezza in mare.

Per tutta la durata del Palio ci  sarà uno stand gastronomico con  la degustazione delle più tradizionali specialità marinare. Tutte e tre le serate (venerdì, sabato e domenica), avranno il supporto musicale dei DJ di Radio Bruno con il commento di personaggi famosi, mentre le riprese saranno eseguite da televisioni regionali e nazionali.

Oltre alla tradizionale scuola di voga, ci saranno una serie di incontri e  dibattiti con il pubblico da parte di addetti ai lavori;durante la scuola ,i bambini potranno scoprire i segreti dei loro eroi  della spiaggia grazie ai loro insegnamenti.

Il 25 Agosto all’interno della manifestazione si svolgerà il 4° trofeo Città di Cervia dei cani di salvataggio con i migliori cani Terranova.

>> Per informazioni e prenotazioni: Hotel Cervia o Hotel Milano Marittima

Il museo nasce dalla passione di Umberto Panini ,noto imprenditore modenese,per le automobili,le quali vengono collezionate e custodite in modo impeccabile in un edificio all’interno della azienda agricola Hombre in provincia di Modena.Nel museo privato, oltre a una quarantina di vetture(non solo Maserati) si possono ammirare anche una trentina di moto d’epoca, per maggior parte emiliano-romagnole (Ducati, Maserati ecc.), biciclette  da  collezione e alcuni mezzi militari.

Il  museo è  strutturato su una riproduzione di  una  vecchia stazione ferroviaria e si può notare la sua grande passione per le Maserati visto le numerose vetture e parti di motori. Per chi è appassionato trova di fronte a sé le tappe storiche più significative della casa Tridente dal 1926 in poi, raccolte dalla famiglia Panini e passate di generazione in generazione.

Tappa consigliata per gli amanti dei “motori” e delle vetture che hanno fatto sognare i nostri nonni ….

Nel Quartiere Porto in Via Polese, una delle strade più antiche della città, ospita dal 10 Luglio a l 19 Settembre la quinta edizione della manifestazione “Il Porto del Jazz”, rassegna di musica dal vivo .Ogni martedì e mercoledì, dalle 21 alle 23.30, si possono ascoltare alcuni tra i migliori musicisti italiani. Il giovedì è dedicato a mostre d’arte e proiezioni di vecchi filmati musicali. In programma, brani e autori di grande successo, dagli anni Venti ai Cinquanta, come Cole Porter, Gershwin, Duke Ellington, Django Reinhardt, e i nostri Fred Buscaglione, Renato Carosone e Natalino Otto.  In caso di maltempo i concerti si tengono all’interno del locale “Chet Baker Jazz Club “.

Occasione imperdibile per tutti gli ospiti degli hotel Bologna del centro, amanti della musica jazz, per trascorrere una serata all’insegna della buona musica…

I Lidi ravennati con Marina di  Ravenna e Punta Marina Terme sorgono vicino al delta del Po. La zona dei lidi, d’ estate significa “vacanze” ,”mare“, divertimento e riposo. Gli alberghi, gli hotels, gli stabilimenti balneari circondati dal verde dei lidi ravennati offrono vacanze al mare nella spiaggia calma e rilassante di Marina di Ravenna e Punta Marina. Le spiaggie dei lidi si specchiano su un mare verde e trasparente. Per il soggiorno potete scegliere fra i migliori hotel Ravenna, alberghi di Marina di Ravenna e Punta Marina Terme ,o uno dei rinomatissimi Hotel MILANO MARITTIMA meta negli ultimi anni di molti personaggi dello spettacolo e dello sport;molto ambita la discoteca PINETA dove se si è fortunati si può incontrare  Giorgio Panariello,Christian Vieri e tante altre persone molto spesso “spunto”della cronaca estiva.Milano Marittima è una frazione di Cervia, molto rinomata per la sua vocazione turistica, soprattutto di élite, e frequentata da molti giovani per la folta presenza di discoteche.

A MILANO MARITTIMA possiamo trovare molti locali d’intrattenimento ,meta dei giovani dal disco pub al drink bar molto simili a quelli delle metropoli di Milano,Roma,curatissimi,all’avanguardia;boutique d’abbigliamento ed altri negozi d’elitè.

Sede anche di avvenimenti sportivi come il VIP MASTER TENNIS che si svolgerà come di consueto nei campi del circolo tennis,immersi nella secolare PINETA di MILANO MARITTIMA dal 13 luglio al 14 luglio 2007 dalle 20 alle 23,30.

Borlengo, è un pane molto sottile, con la consistenza quasi di una crêpe. L’impasto è estremamente semplice, a base di acqua, farina, uova e sale. Viene servito molto caldo, ripiegato in quattro e condito con la “cunza”, un battuto di pancetta, lardo, aglio e rosmarino, che racchiude tutti i sapori forti di questa terra. Fra i cibi “tipici” il borlengo è certamente il più “tipico”. Perché davvero si può mangiare solo in una fascia ristrettissima di appennino: quello, appunto, della Comunità Montana Modena Est.

E’ fra queste valli che il borlengo è nato (forse già nel neolitico) e si è mantenuto come fatto di cultura popolare oltre che culinario.
Il borlengo effettivamente è un cibo “sociale” a tutti gli effetti. , quasi ti obbliga a prolungare la permanenza a tavola, con una chiacchierata , o ad innaffiare il pasto con un buon bicchiere di rosso di vino  rosso ,ancora meglio se Lambrusco.Il borlengo si deve cucinare in compagnia. Per le considerevoli dimensioni infatti richiede una lavorazione impegnativa, per cui in cucina è sempre meglio esserci almeno in due. Naturalmente non c’è festa di paese in cui il borlengo non la faccia da padrone. A Guiglia,comune sulle montagne modenesi, a maggio, si tiene addirittura la Sagra del Borlengo. Per alimentare e tramandare la “cultura del borlengo” è nata anche una vera e propria scuola: la “Compagnia della Cunza“.

Ricetta:

La base del borlengo è la colla. Si tratta dell’impasto liquido che viene cotto nella rola (o sole) e successivamente condito con la cunza, prima di essere servito.
Preparazione della colla (per circa 40 borlenghi)
1 kg di farina
4/5 litri di acqua
2 uova
1 cucchiaio di sale
Mettere farina, uova e sale in un recipiente e lì impastati con una frusta . Man mano che si procede con l’impasto aggiungere acqua (possibilmente priva di cloro), fino ad arrivare ad ottenere una miscela estremamente fluida.  Lasciare la colla riposare qualche ora in frigorifero.

Preparazione della cunza (per circa 40 borlenghi)
150 gr di pancetta e/o lardo
2 spicchi d’aglio
1 rametto di rosmarino
Mettere in un recipiente pancetta e/o lardo ben pestati ed aggiungere aglio e rosmarino tritati in dose generosa. Il tutto leggermente scaldato, fino a sciogliere pancetta e lardo, che saranno insaporiti da aglio e rosmarino.

Cottura di un borlengo.
Prelevare circa un mestolo di colla e versarlo sulla rola (una speciale padella di rame stagnato di circa 45cm di diametro). La rola deve essere stata precedentemente unta spalmandovi sopra una cotica di prosciutto. La cottura dura alcuni minuti. Una volta ottenuta la consistenza desiderata (meglio se il borlengo rimane tenero nel centro), cospargere il borlengo di cunza e Parmigiano Reggiano grattugiato. Ripiegare in quattro e servire.